液相色谱技术在食品检测领域的应用研究  

吴文轩 金晓敏  

伊犁州食品药品检验所，新疆伊宁市，835000；  

摘要：液相色谱技术（LiquidChromatography,LC）因其高灵敏度、高分离效能和广泛适用性，已成为食品安全检测的核心技术之一。本文系统综述了高效液相色谱（HPLC）及联用技术在食品污染物检测、营养成分分析及质量控制中的应用现状，并深入探讨其技术优势、面临的挑战及发展方向，为食品检验工作及食品安全监管工作提供理论支持。  

关键词：高效液相色谱；食品安全检测；联用技术；食品污染物；智能化分析  

参考文献  

[1]王洋洋.高效液相色谱技术在食品检测中的具体应用研究.现代食品.2018，23（3）：129-131  

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[4]李军军.高效液相色谱技术在食品安全检测中的挑战与改进.现代食品.2018，17（3）：61-63  

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