苜蓿在文明进程中的角色与价值探析 

王子璇¹ 胡燕²

1 山西北生农生物工程有限公司，山西长治，046100； 

2 南京农业大学，江苏南京，210095； 

摘要：苜蓿（Medicago sativa）作为重要饲料作物，在农业与畜牧业历史中具有典型意义。原产于西亚和地中 海地区，随亚历山大东征与张骞出使西域传入中国，成为连接古代农业文化与技术传播的纽带。在中国西北与中 原地区，苜蓿以其高营养价值和固氮功能，为畜牧业和生态农业提供了重要支持。苜蓿的饲料价值突出，富含蛋 白质和矿物质，且可改善土壤肥力，是农牧结合的典范。在游牧文化中，苜蓿是牲畜过冬的“生命草”；在农耕 文化中，通过轮作与混作模式提高农业生产效率。现代育种技术的应用使苜蓿的适应性与产量进一步提升。苜蓿 是农业传播与文化交融的缩影，具有吉祥文化强烈表征，见证了丝绸之路沿线的技术交流。其研究涵盖农业史、 生态史和文化史，为现代农业可持续发展提供借鉴，彰显植物资源在人类文明进程中的深远影响。 

关键词：苜蓿；饲料；文明进程；吉祥文化 

参考文献 

[1] 史莹华,马季祥,陆政杭,等. 苜蓿减量替代豆粕 日粮在猪生产中的应用[J]. 饲料工业,2024,45(5):1 -6. 

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基金项目：中国高等教育学会高校数字思政精品重点 项目“非遗文化的艺术呈现及新媒体传播” （GJXHSZ SZPT007）、 中国资源环境与发展研究院项目：“江苏民间艺术形 态与文化生态研究”（230-803371）的阶段性成果、 南京农业大学委托项目：“南京饲料史研究” (HYQY2 4015)。 

作者简介：1.王子璇，1997 年 1 月 12 日，女，汉族， 山西省长治市，硕士研究生，研究方向：科技与社会。 

2.胡燕，1972 年 4 月，女，汉族，江苏省南京市，博 士研究生，南京农业大学教授，研究方向：科技与社 会；民俗学；非遗。