食品安全标准下实验室监测技术在鸡肉质量控制中的作用分析

黄章涛 

福建圣农发展股份有限公司， 福建省南平市光泽县 354100 

摘要：当代食品质量控制任务繁重，以食品安全标准和实验室监测技术为核心，对鸡肉产品质量举足轻重。该项 研究解读了在食品安全标准下，实验室监测技术在鸡肉质量控制中效应。先期收集大批鸡肉样本，施以高科技手 段严谨实验，探查其营养成分、微生物污染、药物残留、有害物质等诸多因子。经研究鉴定，实验室监测技术对 鸡肉质量控制疑难杂症辨析有序，食品安全系数骤增，避食安事故发生效用显著。相关食品安全标准的指导中， 实验室监测技术立下洪功，如同警钟长鸣、砥柱中流。正所谓英雄所见略同，本研究所得，将对食品企业在质量 控制的科学策略及行动上，担出不可或缺的参考角色。 

关键词：食品安全标准；实验室监测技术；鸡肉质量控制 

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