近红外法快速测定化学成分结合指纹图谱技术在玉米种子品种鉴定的应用研究

杨博¹ 于喆源^{1（通讯作者）} 王晓霞¹ 刘春林²

1 甘肃省张掖市质量检验检测研究院，甘肃张掖，734000；

2 张掖丰安质量检测科技服务有限责任公司，甘肃张掖，734000；

摘要：目的：建立玉米种子化学成分指纹图谱，评价其各成分间规律，并寻对品种鉴别的主要成分。方法：采用近红外光谱法对玉米种子中17种氨基酸、总氨基酸、蛋白质、淀粉、油脂、干基纤维共22个成分进行定量测定，绘制基于上述成分的玉米种子化学成分指纹图谱，并应用化学计量学统计对结果进行相关分析。结果：建立了玉米种子化学成分指纹图谱，根据向量相似法计算指纹图谱之间的相似度均在0.9以上，表明所构建的玉米种子化学成分指纹图谱具有一定的有效性，表明玉米种子各成分均一性良好。应用主成分分析，得出蛋白质、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸以及总氨基酸量贡献率相对较为明显，对不同玉米种子间内在成分水平的评价具有意义贡献率相对较为明显，可以作为品种鉴定的依据。结论：建立的基于22种玉米化学成分的指纹图谱，可为张掖种植玉米品种鉴定提供依据。

关键词：玉米种子；近红外光谱法；氨基酸；指纹图谱；化学计量学分析

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