探讨烹饪教学中融入中国美学思想的食品工艺创新方法
沈发弟

连山壮族瑶族自治县食惠鲜餐饮服务有限公司，广东省清远市，513200；

摘要：烹饪教学中将美学与食品工艺相结合，有助于学生们掌握烹饪的技能，对他们今后的职业发展有很大的帮助。因此，教师在开展烹饪教学时，要积极引入美学和食品工艺，帮助学生们掌握烹饪的基本技能。首先分析了美学和食品工艺结合对学生们的意义，然后分析了当前烹饪教学中美学和食品工艺结合存在的问题，最后提出了解决这些问题的措施。

关键词：烹饪教学；食品工艺；中国美学思想

参考文献

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