农药残留检测技术在食品质量检验中的应用
刘旭1 欧阳绍勇2 周俏飞3

1 湖南农业大学，湖南省长沙市，410128；

2 隆回职业中专，湖南省邵阳市，422200；

3 湖南汽车技师学院，湖南省邵阳市，422000；

摘要：农药残留不仅直接危害人体健康，如出现急性中毒、慢性中毒、致癌致畸等情况，还影响到生态环境，破坏生态平衡。在农业生产实践中，农药的合理使用可以为农作物的高效栽培保驾护航，在防治病虫害、提高农作物产量等方面发挥着重要作用。但如果存在不恰当的农药使用行为，如施用剂量过多、施药时间不当、使用禁用农药等，很可能导致食品农药残留问题。本文聚焦于农药残留检测技术在食品质量检验中的应用，以几种常见的农药残留检测技术为代表，分析相关应用要点。

关键词：农药残留；检测技术；食品质量检验；应用

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